Tulisan TOU 2 Minggu (4)

SEBLAK

akhir akhir ini buming sama makanan yang namannya SEBLAK..
saya sendiri juga penasaran makanan jenis apaan..?
yang kata orang SEBLAK itu adalah kerupuk di rendem ..
apa maksudnyaaa...

kita cari referensi ...
apa itu SEBLAK ?
Seblak adalah makanan Khas Bandung, Jawa Barat. Seblak menjadi makanan yang banyak penggemarnya terutama di Daerah Jawa Barat, seblak bertekstur kenyal dan pedas. kebanyakan penggemarnya adalah wanita, karena selain rasanya yang pedas dan segar, seblak juga memiliki banyak variasinya. Seblak terbuat dari kerupuk yang direbus, dan diberi bumbu Seperti Bawang merah, bawang putih, garam, kencur, cabe rawit, dan penyedap rasa.

akhirnya saya mencoba untuk membuat SEBLAK dengan variasi saya sendiri dengan petunjuk resep di internet ..

bahan bahan yang di butuhkan :
-kerupuk (kerupuk buat nasi uduk)
-telur
-kecap
-sayuran (sawi hijau , sawi putih , tauge , bayam )

bumbu :
-bawah merah (2 siung )
-bawang puting (3 siung)
-cabai rawit merah (5 buah jika mau lebih pedas bisa ditambah )
-lada
-kencur
-penyedap rasa
-garam


cara membuat :

1. Cuci terlebih dahulu kerupuk kemudian rendam kerupuk didalam air mendidih diamkan sampai kerupuk benar-benar empuk tiriskan.
2. Panaskan minyak, kemudian masukan telur dan bumbu yang sudah dihaluskan tumis hingga harum.
3. Setelah bumbu harum masukan  sayuran  masak hingga sayuran sedkit layu kemudian masukan kerupuk yang sudah di rendam dengan air panas tambahkan air sedikit agar tidak lengket
4. Tambahkan Garam, kecap dan penyedap Rasa secukupnya
5. Setelah matang sajikan

tips dan saran :
- jika ingin di tambahkan dengan bakso atau sosis bisa saja sesuai selera .
- jangan menggunakan kencur terlalu banyak jika tidak suka dengan rasa kencurnya bisa juga tidak usah menggunakan kencur . karena kencur hannya untuk mengatasi kepedasan saja .
- jika kerupuk sudah di tiriskan rendam kembali dengan air dingin agar tidak saling menempel sebelum ingin di masukkan dengan bumbu" baru di tiriskan kembali.
- jika membuat bumbunya lumayan banyak bisa di gunakan untuk 2 atau 3 kali dan simpan di dalam kulkas dengan tempat tertutup.
 - jika tidak ada sayuran seperti di atas bisa menggunakan apa saja sesuai selera satu juga tidak perlu juga tidak papa.
-banyaknya kerupuk bisa sesuai selera seberapa banyak yang anda inginkan.

 

hasil SEBLAK sendiri.... :) 

sumber :

http://id.wikipedia.org/wiki/Seblak

Tugas TOU 2 Minggu (4)

LOUIS PASTEUR

Louis Pasteur mungkin sudah tidak asing di telinga ketika kita duduk di bangku sekolah menengah atas adatu SMA. Ya ketika kita duduk di bangku SMA kita pernah mempelajari yang namannya pelajaran biologi dan kimia. Louis Pasteur jika kita ingat ingat beliau adalah bapak mikrobiologi dan Anthony van Leuwenhoek juga merupakan bapak mikrobiologi. Beliau di juluki bapak Mikrobiologi karena beliau menyumbang banyak penelitannya dan ilmunya mengenai Mikrobiologi. Yang paling familiar dari penemu Louis Pasteur adalah vermentasi dan vaksin yang bermanfaat bagi kehidupan manusia dan beliau juga menemukan vaksin untuk rabies dan antraks. Di bawah ini biasa di hihat sekilas mengenai Louis Pasteur.

Louis Pasteur (lahir di Dole, Jura, Franche-Comté, Perancis, 27 Desember 1822 – meninggal di Marnes-la-Coquette, Hauts-de-Seine, Perancis, 28 September 1895 pada umur 72 tahun) adalah ilmuwan kelahiran Perancis. Sebagai ilmuwan, ia berhasil menemukan cara mencegah pembusukan makanan hingga beberapa waktu lamanya dengan proses pemanasan yang biasa disebut pasteurisasi. Louis Pasteur memulai kariernya sebagai ahli fisika di sebuah sekolah lanjutan atas.

Louis Pasteur ilmuwan pendukung teori Biogenesis terkenal dengan teori "Omne ovum ex vivo omne vivum ex ovo"

Ia terkenal karena penemuannya tentang prinsip vaksinasi, fermentasi mikroba dan pasteurisasi (cara mencegah pembusukan makanan hingga beberapa waktu lamanya dengan proses pemanasan). Dia dikenang karena terobosan yang luar biasa dalam penyebab dan pencegahan suatu penyakit, dari hasil penemuannya ia telah menyelamatkan hidup orang banyak. Dia menurunkan angka kematian dari demam nifas , dan menciptakan vaksin pertama untuk rabies dan antraks. Penemuan medisnya memberikan dukungan langsung untuk teori kuman penyakit dan penerapannya dalam klinis kedokteran. Dia dikenal masyarakat karena penemuannya tentang teknik pengolahan susu dan anggur untuk menghentikan kontaminasi bakteri, yang disebut pasteurisasi. Ia dianggap sebagai salah satu dari tiga pendiri utama bakteriologi , bersama dengan Ferdinand Cohn dan Robert Koch, dan dikenal sebagai "bapak mikrobiologi". 

sumber :
http://id.wikipedia.org/wiki/Louis_Pasteur
http://blogpenemu.blogspot.com/2014/04/biografi-louis-pasteur-penemu-vaksinasi.html